• Kilchoman | Fino Sherry Cask Matured | 2023 Edition | 50%GET A BOTTLE
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Kilchoman | Fino Sherry Cask Matured | 2023 Edition | 50%

Kilchoman | Fino Sherry Cask Matured | 2023 Edition | 50%

SINGLE MALT WHISKY
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DESCRIPTION

Anknüpfend an den Erfolg der ersten Ausgabe des Kilchoman Fino Sherry Matured in 2020, wurde die Reise diesjährig fortgesetzt.

Für den 2023er Kilchoman Fino Sherry Cask Matured wurden insgesamt 20 Fino Sherry Butts von der Bodega Jose y Miguel Martin handverlesen.

Mit einer Kombination von 20 Sherry Butts und einer Reifezeit von mindestens fünf Jahren, entwickelt der Malt eine trockene Salzigkeit, mit einem Einfluss von grünen, frischen Früchten und dem typisch lang-anhaltenden, zarten Islay-Torfrauch.

TASTING NOTES
Nase
Nose		 Eleganter, trockener Torfrauch beim ersten Riechen, der sich allmählich zum unverwechselbaren fruchtigen Charakter von Kilchoman öffnet. Der deutliche Einfluss der Fino-Sherry-Fässer sorgt für trockenes, geräuchertes Eichenholz, das sich mit dem Rauch des stark getorften Kilchoman Malts ausgleicht. Ein anhaltendes Aroma von süßem Buttertoffee, wenn sich der Whisky zu öffnen beginnt.
Gaumen
Palate		 Am Gaumen zeigt sich sofort die Süße von Honigwaben, die allmählich in reichhaltiges Toffee und Karamell übergeht. Die Kilchoman-Spirituose vereint kandierte Früchte und die frischen Zitrusfrüchte der Destillation. Mandelblättchen und ein zarter Torfrauch bleiben durchgehend erhalten.
Abgang
Finish		 Lang anhaltender, wohlüberlegter Abgang, der den malzigen Geist des Kilchoman mit dem Profil reifer Zitrusfrüchte aus den Fino-Sherry-Fässern verbindet. Ein subtiler Torfrauch, der den Gaumen den Gaumen umhüllt hat, teilt sich nun den Abgang mit einem Hauch von dunkler Schokolade.
ADDITIONAL INFORMATION
 
Category Single Malt Whisky
Country Schottland
Region Islay
Volume 700ml
Alcohol Content 50.0%-vol
Age Ohne Altersangabe
Bottling Date 2023
Number of Bottles 15650
Cask Type Sherry
Peat stark rauchig | heavily peated
Filtration nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Colouring ohne Farbstoffe | non-coloured
Distillery Kilchoman Distillery, Rockside Farm, Bruichladdich, Isle of Islay, PA49 7UT, Scotland, United Kingdom
Importer / Distributor Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co. KG, Lukas-Welser-Straße 8, 28309 Bremen, Deutschland

  • Kilchoman - Islay Single Malt Scotch Whisky

    Die Kilchoman Distillery (ausgesprochen Kil-ho-man) ist eine Brennerei, die Single Malt Scotch Whisky auf Islay, einer Insel der Inneren Hebriden, herstellt. Die Kilchoman Distillery liegt im Nordwesten der Insel, in der Nähe der Machir Bay.

    Kilchoman wurde von Anthony Wills gegründet und ist nach wie vor eine unabhängige, familiengeführte Destillerie. Sie ist die kleinste auf der Insel, aber seit dem Erwerb der Rockside Farm im Jahr 2015 ist sie dabei, zu expandieren.

    Die Brennerei wurde im Dezember 2005 in Betrieb genommen und war die erste, die seit 1908 auf Islay gebaut wurde. Die Brennerei verwendet Gerste, die auf der Rockside Farm angebaut und in der Brennerei gemälzt wird, sowie Malz aus der Mälzerei in Port Ellen und bringt je nach Herkunft des Getreides verschiedene Abfüllungen heraus.

    Die Brennerei ist eine von sechs schottischen Brennereien, die noch mit der traditionellen Bodenmälzung arbeiten, und ist einzigartig, weil sie alle Teile des Whiskyherstellungsprozesses - Gerstenanbau, Mälzung, Destillation, Reifung und Abfüllung - auf Islay durchführt.

    To the Kilchoman collection 

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