Kilchoman Genesis Stage 2 | Malting - Limited Edition | 49,2%

Name: Kilchoman Genesis Stage 2 | Malting - Limited Edition | 49,2%
Brand: Kilchoman
SKU: 39644129820738
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SINGLE MALT WHISKY

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DESCRIPTION

Genesis erzählt die Geschichte der Entstehung von Kilchoman-Whisky - unsere 1130 Tage dauernde Reise von der Gerste bis zur Flasche mit dem Wunsch, die Tradition der bäuerlichen Destillation wieder aufleben zu lassen.

Jede Stufe des Whiskyherstellungsprozesses hat einen tiefgreifenden Einfluss auf den Charakter unseres Whiskys. Das Mälzen ist die zweite Stufe dieses Prozesses.

Diese Version wird aus einer Kombination von Concerto und Laureate Gerste hergestellt, die hier in Kilchoman gemälzt wurde, und Concerto Gerste, die von Port Ellen Mälzereien gemälzt wurde.

Intensive blumige Süße weicht Schichten von reichen Gewürzen, Pflaumen, Datteln und Leder, dann gegrillte Früchte, Malz und Vanille mit Wellen von sauberem, frischem Torfrauch und Zitrussüße im Abgang.

ADDITIONAL INFORMATION

Category	Single Malt Whisky
Country	Schottland
Region	Islay
Volume	700ml
Alcohol Content	49.2%-vol
Age	9 Jahre
Bottling Date	2021
Number of Bottles	4200
Cask Type	Sauternes, Bourbon, Sherry
Peat	leicht bis mittel rauchig \| lightly to medium peated
Filtration	nicht kühlgefiltert \| non-chill-filtered
Colouring	ohne Farbstoffe \| non-coloured
Distillery	Kilchoman Distillery, Rockside Farm, Bruichladdich, Isle of Islay, PA49 7UT, Scotland, United Kingdom
Importer / Distributor	Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co. KG, Lukas-Welser-Straße 8, 28309 Bremen, Deutschland

Kilchoman - Islay Single Malt Scotch Whisky
Die Kilchoman Distillery (ausgesprochen Kil-ho-man) ist eine Brennerei, die Single Malt Scotch Whisky auf Islay, einer Insel der Inneren Hebriden, herstellt. Die Kilchoman Distillery liegt im Nordwesten der Insel, in der Nähe der Machir Bay.
Kilchoman wurde von Anthony Wills gegründet und ist nach wie vor eine unabhängige, familiengeführte Destillerie. Sie ist die kleinste auf der Insel, aber seit dem Erwerb der Rockside Farm im Jahr 2015 ist sie dabei, zu expandieren.
Die Brennerei wurde im Dezember 2005 in Betrieb genommen und war die erste, die seit 1908 auf Islay gebaut wurde. Die Brennerei verwendet Gerste, die auf der Rockside Farm angebaut und in der Brennerei gemälzt wird, sowie Malz aus der Mälzerei in Port Ellen und bringt je nach Herkunft des Getreides verschiedene Abfüllungen heraus.
Die Brennerei ist eine von sechs schottischen Brennereien, die noch mit der traditionellen Bodenmälzung arbeiten, und ist einzigartig, weil sie alle Teile des Whiskyherstellungsprozesses - Gerstenanbau, Mälzung, Destillation, Reifung und Abfüllung - auf Islay durchführt.
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